INNE PRZEPISY

TOPINAMBUR JAKO WARZYWO DO OBIADU

Składniki:

• bulwy topinambura
• woda, mleko
• szczypta soli

Przygotowanie:

1. Bulwy umyć i wrzucić do wody z mlekiem, lekko posolić.
2. Gotować do miękkości. Podawać jako dodatek do mięsa lub kaszy.

TOPINAMBUR DUSZONY Z WARZYWAMI

Składniki:

• bulwy topinambura
• marchew
• brokuł
• inne warzywa wg uznania (cukinia, fasolka, kalafior itp.)
• sól i inne przyprawy wg uznania
• olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Bulwy umyć i pokroić w plasterki. 
2. Brokuła i marchewkę także pokroić w mniejsze kawałki. 
3. Wszystkie warzywa wrzucić na rozgrzany olej, podsmażyć, przyprawić wg uznania (ja daje sól i suszoną pietruszkę), podlać wodą i dusić pod przykryciem na małym ogniu aż warzywa zmiękną. 
4. Podawać jako dodatek do kasz lub mięsa.